Իրական սննդային ալերգիայի դեպքում, առաջին հերթին, անհրաժեշտ է ամբողջությամբ վերացնել տվյալ մթերքի օգտագործումը և հետևել հիպոալերգիկ սննդակարգին առնչվող ընդհանուր խորհուրդներին:
Մտապահեք հիմնական ալերգիկ մթերքները.
Պահածոյացված մթերքները (աղի և թթու) ավելի ալերգիկ են, քան թարմը, իսկ տապակածներն ավելի, քան խաշածը։ Չպետք է մոռանալ «գումարային էֆեկտի» մասին, երբ մեկ մթերքի ալերգիկ հատկությունները բավարար չեն ալերգիկ մեխանիզմը գործարկելու համար, բայց երբ ներքոնշյալ ցուցակից մի քանի մթերքներ օգտագործվում են միաժամանակ, դրանց ալերգիկ հատկությունները գումարվում են և հանգեցնում ալերգիայի: Հայտնի է, որ ալկոհոլը ոչ միայն ինքնին կարող է ալերգիա առաջացնել, այլ նաև ուժեղացնում է այլ մթերքների ալերգիկ հատկությունները։
- Մրգեր՝
նարինջ, մանդարին, գրեյպֆրուտ և այլն, - Հատապտուղներ՝
արքայախնձոր, սեխ, ելակ, ազնվամորի, մորի և այլն, - Ձկնամթերք և ցանկացած ծովամթերք՝
ծովախեցգետին, խավիար և այլն, - Բանջարեղեն՝
լոլիկ, սմբուկ, ամսաբողկ, բողկ, ծովաբողկ (խրեն) և այլն, - Կծու հավելումներ, սոուսներ և համեմունքներ՝
քացախ, մանանեխ, մայոնեզ, սոյայի սոուս և այլն, - Թռչնամիս՝
հավ, սագ, բադ, հնդկահավ և այլն, - Շոկոլադե արտադրանք, կակաո, սուրճ,
- Թարմ (չթթված) կաթ
- Կարագով խմոր
- Ալկոհոլ
- Ընկույզ
- Սունկ
- Ձու
- Մեղր
Աղբյուր՝ Ֆեդենկո Ե.Ս., Իլյինա Ն.Ի. Ի՞նչ է ալերգիան: Գիրք բժիշկների և նրանց հիվանդների համար - Մ .: Ֆարմուս Պրինթ, 2005 թ․
